以练筑防
守护“食”光
东莞市南城中学开展
食品安全突发事件应急演练
为确保演练顺利推进，学校成立了以曾东明校长为总指挥的应急演练领导小组，成员覆盖学校行政、食堂全体工作人员、校医、保安组长等关键岗位。领导小组结合我校实际，制定了科学详尽的演练方案，明确各部门职责分工，细化全流程操作规范，对每个环节反复推敲、周密安排，为演练的高效开展奠定了扎实基础。
随着演练指令下达，模拟场景迅速启动：校医在保健室值班时，陆续接诊多名因腹泻、呕吐就诊的学生，经询问得知均为中午在食堂用餐后出现不适。
校医第一时间将情况电话反馈给食堂堂长丘冬繁，并同步上报学校相关负责人。丘堂长在了解情况后，即刻向我校曾东明校长汇报。
接到汇报后，曾东明校长高度重视，立即启动学校食品安全应急处置预案，向各部门下达清晰明确的处置指令。
总务处邱志坚副主任负责统筹保健室应急处置，安排校医与司机将疑似中毒学生就近送医，及时向校长汇报进展，并同步向南城疾控中心报备。
总务处王璐副主任赶赴食堂现场，严格按照应急预案封存疑似中毒食材、用具及未加工原料，整理进货票据与各类管理台账，同时向南城街道市场监督管理分局如实汇报情况。
德育处李志鹏主任牵头摸排各班学生午饭后身体状况，统计异常人数与用餐信息，按需安排就医，并密切关注学生及家长群动态，做好舆情稳控与情绪疏导。
校务办洪曼副主任实时监测舆情动向，按照上级统一部署及时发布事件进展，保障信息公开透明。
食堂接到指令后迅速响应，丘冬繁堂长向主管及食品安全管理员部署工作：立即封存中午使用的食材、用具与留样，妥善保护现场，整理完善进货票据与各类管理台账，全力配合各部门调查取证。
在各部门紧密协作下，整个演练过程紧张有序、环环相扣，全面检验了应急预案的可行性与有效性，充分展现了我校应对突发事件的协同作战能力，圆满达成预期目标。
下一步，学校将以此次演练为契机，持续深化食品安全精细化管理，常态化开展食品安全宣教与应急演练，不断提升师生食品安全意识与应急处置能力，切实将食品安全责任落到实处，为全体师生营造安全、健康、放心的校园饮食环境。
摄影：余佩仪
撰稿：邹淑玲
初审：邹淑玲
复审：曹小雪
终审：李志鹏
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